Sunn brownie med sorte bønner
Hvem har lyst på en lekker, saftig brownie, som smaker syndig uten å være det? Vi gir deg oppskriften her.
AvSunn brownie
Det høres kanskje ut som en merkelig kombinasjon, men brownies som er laget med sorte bønner er faktisk en klassiker når det kommer til sunnere desserter. Etter å ha forsøkt denne kaken vil du forstå hvorfor.
Denne bønnebrownien er kjempegod og saftig med en rik smak av sjokolade, og vi lover at du ikke kan smake bønnene. Som en ekstra bonus er brownien kjempeenkel å lage og helt fri for mel, smør og raffinert sukker.
Sunn brownie: Ingredienser
BROWNIES
1 boks sorte bønner, skylt og renset
2 egg
1 dl havregryn
1 dl kakaopulver
1 dl honning
1 ts vaniljesukker
1/4 ts havsalt
1/2 ts bakepulver
3 spsk kokosolje, flytende
1/2-1 dl hakket mørk sjokolade (jeg brukte 70%)
SJOKOLADEEFROSTING
2 ss kokosolje, flytende
2 ss kakaopulver
1 ss akaciehonning
1/3 ts vaniljepulver
En klype fint havsalt
Sunn brownie: Fremgangsmåte
Start med å forvarme ovnen til 175 grader.
Hell havregrynet i en foodprocessor og blend, helt til det har blitt til fint mel. Tilsett deretter resten av ingrediensene, unntatt den mørke sjokoladen. Blend i et par minutter til du får en god og tykk browniedeig. Det er viktig at du blender alt godt, slik at teksturen og smaken blir god. Hakk den mørke sjokoladen halvgrovt og rør inn i deigen.
Smør deretter en ildfast form med litt kokosolje og hell browniedeigen i. Bak kaken i 16-20 minutter. Ta deretter kaken ut av ovnen og la den hvile i minst 10-15 minutter, før du begynner å skjære i den.
Hvis du vil lage sjokoladefrostingen vil jeg anbefale at du lar brownien hvilke enda lengre. Kokosoljen i frostingen vil ellers smelte for mye.
Når du skal lage sjokoladefrostingen rører du helt enkelt alle ingrediensene grundig sammen og heller det over brownien.
Jeg serverte mine brownies med skyr blandet med vaniljepulver og friske bær.
Les også: 10 sunne og lekre snacks som er enkle å lage hjemme
Oppskriften er hentet fra Signe Moesby Leth, som blogger på Amillionmiless.com.
