Mat

Enkel oppskrift på Tanghulu: Slik lager du de populære kandiserte fruktspydene

Tanghulu er navnet på en populær kinesisk dessert som består av kun 3 ingredienser og som knaser fantastisk når du tar en bit. Her er oppskriften.

Av 
Sara Kokholm Stefansen
 — 10. mai 2024

    Tanghulu oppskrift

    Unngå at skjermen slukker

    Ingredienser

    2 Personer

    Ingridienser

    • 6 Jordbær
    • 6 Druer
    • 6 Blåbær
    • 4 Sukker
    • 2 Vann
    • Fruktspyd

    Slik lager du tanghulu

    1. Skyll favorittfrukten din. Tørk frukten godt (hvis den er våt, vil ikke sukkeret feste seg ordentlig), og tre på spyd.
    1. Hell to deler sukker og én del vann i en mikrobølgeovnssikker kopp.
    1. Varm opp ingrediensene i 30 sekunders intervaller, og rør om underveis. Ikke la blandingen stå for lenge, da vil den krystallisere seg.
    1. Gjenta oppvarmingen og omrøringsprosessen til blandingen er gyllenbrun og lett boblende.

    TIPS Blandingen er ferdig når du kan dyppe en tannpirker eller et grillspyd i den uten at det blir fettete, og sukkeret danner et hardt skall når du dypper det i isvann.

    1. Dypp fruktspydene i sukkerblandingen og deretter i isvann, slik at sukkerblandingen får et temperatursjokk og blir sprø.

    LES OGSÅ: Hva er kombucha, og hvor sunt er det egentlig

    TIPS: Hvem sier at du bare kan bruke frukt? Piff opp tanghuluen din med en marshmallow eller annet morsomt godteri. Og pynt med sjokolade.

    Hva er tanghulu?

    Opprinnelig var tanghulu kandiserte hagtornbær på spyd.

    I dag forbindes tanghulu med andre frukter som er tredd på spyd og glasert i sukker for å gjøre dem harde og knasende.

    De ligner på kandiserte epler men tanghulu består ofte av frukter som jordbær, druer, kiwi og klementiner.

    Hvor kommer tanghulu fra?

    Tanghulu er en nordkinesisk dessert kjent fra Beijing. I dag selges denne knasende fruktsnacksen på utallige gatekjøkken i Kina.

    Hva betyr tanghulu?

    Tanghulu er en kombinasjon av de kinesiske ordene tang og hulu, som betyr sukker og kalebass.

    I denne sammenhengen refererer kalebass til de grønne flaskegresskarene som de piggete fruktene er formet som.

    Kilder: Delish, Food Network

    På jakt etter noe godt som ikke er usunt? Se våre 10 oppskrifter på sunn snacks!

    Skal du bake en kjapp kake? Her er 10 enkle og raske kakeoppskrifter!

    Lignende artikler